正式入秋，气候干燥。许多细心的家长发现孩子经常干咳便秘，自己的皮肤也比平时干燥许多，甚至一家人都陷入了失眠和便秘的痛苦中。不要担心，这些都是秋燥的正常表现。放轻松，接下来和大家一起正确认识一下秋燥并进行简单的润燥食疗。

首先，我们要知道秋燥是什么？按照中医理论，秋三月主肃杀，属金，其气凉而燥。所以在秋季以燥气为首，即秋燥。秋燥主要伤害肺脏，常累及全身^[1]。其分为温燥和凉燥。一般来说，温燥常出没于初秋，而以秋分为界，凉燥常出没于秋末^[2]。

温燥表现为干咳无痰，或少痰，甚至痰中夹血丝，伴有咽喉干痛，皮肤口鼻干燥，头痛身热、咳痰多稀而黏、喘气不顺、胸胁疼痛、舌苔白而舌边尖红；凉燥表现为咽痒干咳，或少痰，怕冷，头痛鼻塞，口干唇燥，也伴有喘气不顺、胸胁疼痛、舌苔白的症状^[3,4]。

其中凉燥的症状类似于风寒，但有皮肤干涩、鼻干唇燥、舌苔发白等燥象辨别^[4]。此外谈到秋燥食疗，丁光迪先生强调在凉燥的食疗中，舌边和舌尖若不泛红，则不可将其与桑杏汤、沙参麦冬汤之类一同食用，避免抑制肺部功能^[5]。

接下来是一些居家可制的简单饮食疗法，大家可以根据其主要功能选用^[6]。

白扁豆粥：白扁豆15克，粳米100克，白砂糖适量。先将白扁豆加水煮烂，加入粳米熬成粥，食时加砂糖。此粥可健脾益胃，祛燥化湿。

百合粥：用新鲜百合100克剥好洗净，与大米150克共煮成粥。此粥有补中益气、温肺止咳之功，尤其适宜慢性支气管炎患者食用。

梨蜜膏：将鸭梨1500克洗净，去核，切碎，用纱布绞汁。取梨汁放锅中，先用大火，后改小火煎煮浓缩，至稠粘如膏时，加入1倍的蜂蜜和少量姜汁，继续加热至沸时停火，冷后即可食用。口服每次一匙，以沸水化服，每日4次-5次，具有养阴生津、清肺润燥之效。

竹叶石膏粥：鲜竹叶15克，生石膏40克，麦冬20克，粳米150克，砂糖适量。先将竹叶、石膏、麦冬加水煎煮，取药液150毫升同粳米煮成粥，食时加入砂糖。常食此粥，可清热养阴，津液自生。注意凉燥不可食用。

牛奶粥：粳米150克，加水如常法煮粥，半熟时加入牛奶300毫升搅匀，再煮。此粥还有润皮肤、养心肺、解热毒、治消渴的作用。

黑芝麻粥：先将黑芝麻适量淘洗干净，晾干后炒熟研碎，每次取30克，同粳米100克加水煮粥。此粥可滋养肝肾，治肠燥便秘。

姜蜜膏：取生姜汁200克，蜂蜜200克，同入锅中煎煮，至稠粘如膏时停火，待冷后可食用。每次30毫升，以开水化服，每日2次-3次，具有发散风寒、化痰止咳、温中祛湿的作用。

蜂蜜萝卜汁：白萝卜洗净切碎，以纱布绞汁。每次取萝卜汁30毫升，加蜂蜜20毫升以开水冲服，每日3次，此汁可健胃消食，顺气化痰止咳，清热解毒。

温馨提示

食疗虽好，但也要适量。不同人群的体质和口味不同，应咨询中医执业医师根据实际情况调整食谱中药用量。同时要注意，1岁以下婴幼儿禁止食用蜂蜜，可能存在肉毒杆菌中毒的风险^[7]。